1、把酱猪耳朵切成丝，尽量切得细一点。

2、把尖椒切成丁；香菜和蒜切末。如果是拌两个猪耳朵，放一个尖椒，一颗香菜和4瓣大蒜。

3、放入一勺韩国辣椒酱。

4、倒入少量的生抽（推荐用生抽啊，普通酱油也可以但是影响菜的颜色）。

5、放入一小勺鸡粉提味，没有可以不放。

6、添入一勺盐，盐的量要少，因为鸡粉，酱油和辣椒酱都是咸的，如果你口淡，不放盐也可以。

7、放入一勺辣椒油。

8、把所有的调料都拌匀，这道尖椒韩酱拌猪耳就做好了。