炖羊肉汤,直接炖是大错,记住“三放三不放”,汤浓奶白不腥不膻
通过正确的炖羊肉方法,即三放三不放的技巧,可以炖出浓白不腥不膻的羊肉汤。具体步骤包括将羊肉和羊排分开,用食盐和凉水浸泡羊肉去除膻腥味,用大葱、鲫鱼和柠檬调味,炸鲫鱼至金黄,炒香羊肉后加入热水