材料：
小酥肉 200 克
粉条 100 克
青椒 1 个
红椒 1 个
葱姜蒜适量
盐、生抽、料酒、糖、鸡精适量
步骤：
粉条提前用温水泡软，青椒、红椒切成小块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
加入小酥肉煸炒至变色。
加入青椒、红椒翻炒均匀。
加入泡软的粉条，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮 10 分钟左右，直到粉条变软入味。
最后加入少许生抽和料酒提味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
小酥肉可以用五花肉或者炸好的酥肉代替，口感会更丰富。
粉条炖煮时不要过久，以免变得过软影响口感。
可以根据个人口味加入适量的辣椒或者其他调料提味。
希望这份家常做法能够帮助您制作出美味的小酥肉炖粉条！