是的，劳务工在劳动合同签订和执行中受到侵害和不公平待遇时，可以向当地劳动仲裁委员会进行投诉和申请劳动仲裁，维护自身权益，这是法律所规定的权利。

劳动仲裁委员会会对申诉进行审查和调解，同时根据法律规定作出具有法律效力的仲裁裁决。劳务工在维护自身权益方面应该了解自己的合法权益和职工福利保障政策，积极维护自身权利，合法合规地获得合同约定的待遇和福利，实现自身更好的发展。