是十分简单的。

简单解释非常简单，只需要准备好鳝鱼丝、面条、油葱等食材，然后将鳝鱼丝炒熟、将面条焯水后加入鳝鱼丝中翻炒即可。

如果想要制作更加美味的湖北鳝鱼丝面，可以根据个人口味加入适量的调料，例如豆瓣酱、醋、糖等。

同时，在炒鳝鱼丝时也可以加入一些葱姜蒜等调料以增加风味。

最后，将制作好的湖北鳝鱼丝面摆盘装饰一下，就可以享用美味的湖北特色美食了。