蒸米饭时,米和水的比例应该是1:1.2。有一个特别简单的方法来测量水的量,用食指放入米水里,只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
具体的还是要看买的什么米,哪里的米,米的吸水性如何,看个人口味,喜欢是软糯的米,还是硬一点的米。
蒸大约二十分钟即可。 蒸米饭放多少水:不管你多大的锅,做多少米饭,记住一条:水永远是放一手背深。或者水面没过大米一手指的第一节就可以,蒸出的米饭软硬合适。