可以的，但是口感会有所改变。

1、如果使用的是黑巧克力，巧克力的苦味会更加明显，和原版的可可口味可能会有些不同；

2、如果使用的是牛奶巧克力或白巧克力，由于其含有糖分较高，烤制出来的曲奇可能会更甜一些。

总的来说，巧克力可以替代可可粉用于制作曲奇，但需要根据自己的口味进行调整。建议先用小部分巧克力尝试一下，看看是否满足自己的口味要求。