甘肃麻辣烫汤是由多种中草药和调料共同熬制而成的，其中包括党参、枸杞、独活、黄芪等补气养血的草药和花椒、干辣椒、姜、蒜等多种调味料。

这些中草药和调料经过煮熬，可以使汤汁更加浓郁，口感更加鲜美，同时也具有很好的健康功效，能够促进血液循环，增强免疫力，有益于人体健康。因为加入了辣椒和花椒等调料，所以这种汤汁口味较为麻辣，受到了广大人民群众的喜爱。