机电一体化和厨师两个职业的学习难度都有其特殊之处。机电一体化涉及机械、电子、计算机等多个领域的知识，需要一定的理论基础和实践经验，学习起来可能会有一定的挑战。而厨师则需要掌握烹饪技巧、食材知识、菜单设计等多方面的技能，同样需要不断地学习和实践。

选择哪个职业应该基于个人兴趣和职业规划。如果有兴趣和从事与机械、电子、计算机等相关的工作，那么机电一体化可能更适合；如果对烹饪有热情，想要成为一名优秀的厨师，那么厨师职业可能更适合。无论选择哪个职业，都需要不断地学习和提升自己的技能。