能量水和净化水是两种不同的水。净化水是指通过过滤、吸附、交换等物理和化学方法去除水中的有害物质，如细菌、病毒、重金属、有机污染物等，使水质达到国家生活饮用水卫生标准。而能量水是指经过磁化处理或添加某些矿物质元素的水，其目的是为了改变水的物理性质，使其具有更好的生物活性和健康效果。

总之，净化水主要关注水质的安全性，而能量水则更注重改善水的生理功能。两者各有特点，可以根据个人需求选择使用。