不都是。

免疫活性物质并不都是蛋白质，免疫活性物质指的是溶菌酶，抗体，淋巴因子，这些都是免疫细胞或者是其他细胞产生的发挥免疫作用的物质。这些物质是组成人体免疫细胞，组织器官和维持人体内外环境稳定物质。