泉州作为一座历史文化名城，有很多值得一游的景点。以下是必去的三个景点：

1.开元寺：开元寺是泉州最著名的佛教寺庙，也是中国现存最早的皇家寺庙之一。它以其独特的建筑风格和丰富的文化内涵吸引着大量的游客。

2.清源山：清源山是泉州的国家级风景名胜区和5A级旅游景区，以其秀美的山水景色和丰富的文化资源而闻名。

3.中国闽台缘博物馆：中国闽台缘博物馆位于泉州市丰泽区，是了解福建和台湾文化交流与互动的重要场所。

以上三个景点都是泉州必去的景点，每个景点都有其独特的历史和文化价值，值得您细细品味。