由于我无法实时获取嘉峪关德元牛肉面的开门情况，请通过以下方式了解门店最新动态：

1. 关注德元牛肉面官方微信公众号或APP，获取最新营业信息。

2. 拨打德元牛肉面门店的联系电话，咨询工作人员了解开门情况。

3. 前往门店现场查看，了解德元牛肉面的营业状态。

请注意，疫情防控期间，门店营业时间可能会有所调整，建议您在前往前先进行电话咨询。祝您用餐愉快！