先种西瓜子

因为嫁接是将两个植株的组织接合在一起，一般来说，作为主体的植株应该是种植比较成功的植株，而西瓜比南瓜更适合生长，因此先种西瓜子更为合适。

值得一提的是，嫁接也需要考虑两个植株的亲缘关系，如果南瓜和西瓜的亲缘关系较近，则可以考虑先种南瓜子，但如果亲缘关系不近，则优先选择种植较为成功的植株。