干锅鸭是商丘的地方特产之一。商丘位于河南省东南部，因其特殊的地理环境和气候条件，孕育了全国有名的地方特产。干锅鸭是商丘特有的一种正宗的家乡味道，以鲜嫩的鸭肉为主料，配以多种中药材和特别酱料组成。

它具有麻、辣、香、嫩等特点，在烹制的过程中既有家常味道，又融合了浓郁的地方特色，因此深受广大饕客的青睐。总的来说，干锅鸭是商丘的一道独具特色的美食，可以代表商丘的地方特产之一。