消毒柜不会把碗盘的铅熔出来。目前市场上的消毒柜主要采用高温、紫外线或臭氧等消毒方式，这些消毒方式不会对碗盘的材质造成破坏，更不会将铅等有害物质熔出。

事实上，大多数的铅材质餐具通常使用密胺、陶瓷、玻璃等材质制作，这些材质本身就不含铅或含量极低，因此也不存在被消毒柜熔出铅的情况。

因此，在正常使用情况下，消毒柜是不会把碗盘的铅熔出来的，也不会对人们的健康产生影响。