冷冻蜜枣半年后，如果保存得当，没有异味、没有发霉，一般情况下是可以吃的。冷冻蜜枣可以延长其保质期，但最好在保质期内食用完毕。

以上回答仅供参考，为了保障食品安全，建议在食用前仔细检查蜜枣的状态，如果发现有变质或异味，应该立即丢弃。此外，冷冻食品应该充分加热后再食用，以避免食品中毒等问题。