儿菜（也称为娃娃菜）切得好看的关键是保持其完整性和对称性。通常，最好的方法是沿着儿菜的长轴线对半切开，这样可以展现出它的层次感和美观的横截面。

答案得出的原因如下：

1. **保持形状**：儿菜的自然形状是圆形或略呈椭圆形，对半切开可以保持其半圆形的外观，这对于摆盘来说是很重要的，因为它能够让人一眼就看出蔬菜的形状。

2. **展现纹理**：儿菜的内部有着丰富的层次和纹理，对半切开后，这些纹理和层次会自然展现出来，增加了视觉上的吸引力。

3. **便于烹饪**：对半切开儿菜不仅美观，也有助于烹饪时热量均匀渗透到蔬菜内部，使儿菜烹煮得更均匀。

4. **易于食用**：切成两半的儿菜在食用时更容易夹取，也方便食客看到蔬菜的新鲜程度。

5. **保持一致性**：如果是为多人服务，保持每个儿菜的切割方式一致可以让摆盘看起来更整洁、专业。

当然，根据不同的菜谱和烹饪方法，儿菜的切割方式可能会有所不同。例如，如果需要将儿菜切成小块或者条状以便快速烹饪或者用于沙拉，那么可以根据需要进行调整。但是，无论怎样切割，都应该尽量保持切割的均匀性和美观性。