1. 准备材料:芭蕉叶、糯米粉、红糖、水、花生油。
2. 将芭蕉叶放入清水中浸泡30分钟,然后捞起沥干水分。
3. 将红糖加入适量水中,用小火煮至糖溶化,然后熄火,让红糖水稍微冷却。
4. 搅拌糯米粉,使其充分吸收水分,揉成团。
5. 在芭蕉叶上抹上一层花生油,防止粘连。
6. 取一小块糯米团,用手捏成饼状,放入适量红糖水,收口捏紧,再放到芭蕉叶上。
7. 全部包好后,将芭蕉叶糍粑放入蒸锅中,用中火蒸20-30分钟,直至糯米团完全熟透。
8. 蒸好后,将芭蕉叶糍粑取出,晾凉后即可食用。
请注意,以上步骤仅供参考,具体作可能会因个人口味和器具而有所差异。