印度咖喱大虾是一道色香味俱佳的印度菜肴。先用姜蒜泥和香料调味然后煸香，加入洋葱炒至透明，加入番茄和椰浆搅拌均匀，焯熟虾仁加入煮热再放入锅中，慢火焖煮10-15分钟。喜欢更辣口味可以加入辣椒粉，喜欢更咖喱口味可以加入更多印度香料，咖喱大虾可以搭配米饭或者面包食用，味道非常美味。