在夏季，对于摆摊奶茶店主来说，保持冰块足够凉爽是很重要的。冰块应该放在一个密封的容器中，并储存在低温冷藏室中，温度保持在-18℃以下，请注意不要直接冷冻，以防冰块会黏在一起。

在出售奶茶时，将需要的冰块取出，并用冷水冲洗一下，去除表面的冰渣。然后用干净的毛巾擦干后存放在保冷盒中，准备投入使用。

记得在每个销售日结束后清洗保冷盒并重新放入冰块，以保证下次使用时冰块的卫生和品质。