小皮米粉是一种美食，但要好好冲泡才能呈现出其美味。七天后冲泡时，应先将小皮米粉放入碗中，加入热水稍微浸泡片刻，再用滚水冲泡，搅拌均匀。可以根据个人口味加入一些调料和配料，如青菜、豆芽、葱花等，增加味道丰富度。注意控制水量，不要让汤过于稀薄，也不能太浓，最好口感滑嫩。这样才能享受到美味的小皮米粉。