刀石品牌有很多，其中一些比较受欢迎的品牌包括：十八子作、东明、飞段(华夏砥)、平山堂(古莘砥)等 。这些品牌的磨刀石都有不同的特点和适用范围，您可以根据自己的需求选择适合自己的品牌和型号。