炸鱼块做汤的做法如下：

1

准备好姜、葱花、干辣椒、八角等食材，将炸好的鱼块和藕块放入锅中翻炒；

2

待炒出香味后放入冷水，然后将鱼块藕块放入锅中煮，待水煮开，汤水发白即可；

3

盛出装盘即可。

另外，油炸鱼块的做法是将炸鱼块从冰箱里取出放盘备用，锅里放清水烧开后放入鱼块和葱段、红辣椒大火烧煮5-10分钟，炖至奶白色汤后加入盐和香菜以及醋即可