雀巢咖啡云南限定含植脂末。植脂末是一种来源于椰子油和植物脂肪酸的植物性乳化剂，可提升咖啡口感，增加奶香味道。雀巢咖啡云南限定中含有椰子油和植物脂肪酸成分，可见其应该含有植脂末。植脂末是一种可可替代品，有助于减少可可种植对环境的影响，也能为咖啡增添奶香口感，提升口感享受。