可以使用白酒洗酱肉，但是要注意酒的选择和使用方法。白酒不仅可以消除肉的腥味，还能带来淡淡的酒香。但是酒的味道会对肉质产生影响，所以要选择口感柔和、与酱料调味相符合的白酒。

在使用时，将白酒倒在肉上，轻轻搓揉，再用清水冲洗干净，让肉脱水、去腥。经过处理后的肉质更鲜嫩，口感更好，能更好的被酱料吸收，味道更加美味。