将成品梅菜扣肉放入蒸锅中，加入适量清水，火开后蒸40分钟至熟透即可。在蒸之前可以切成一块块，这样可以更容易入味。蒸制的时间可以根据肉块的大小来调整，一般每500克肉块需要蒸约30-40分钟。在蒸之前可以将扣肉撒上一些葱姜末和料酒，增加香味，同时也可以加入一些冬菇或木耳增加口感。蒸好的梅菜扣肉香甜可口，口感细腻，入口即化，是一道美味佳肴。