SP和SV值是西门子PLC中使用的术语，它们分别代表以下含义：
SP代表模拟信号处理（Signal Processor），它是一种用于处理模拟信号的特殊处理器。在工业自动化领域，模拟信号处理是非常重要的，因为它能够将传感器采集到的模拟信号转换为数字信号，以便于计算机进行处理和控制。
SV代表设定值（Setpoint），它通常用于控制系统中作为目标值或参考值。在西门子PLC中，SV可以表示各种控制目标，如温度、压力、液位等。通过比较SV与传感器采集到的实际值之间的差异，可以产生控制信号来调节相应的设备，以实现控制目标值的稳定。