是的，宝塔可以设置每天定时备份网站数据并发送邮件通知。在宝塔面板中，可以选择备份频率和备份的数据类型，包括网站文件、数据库等。

设置完备份任务后，还可以在邮件设置中添加接收邮件的邮箱，并勾选“备份完成后发送邮件通知我”，这样就能每天按时收到最新的网站备份邮件了。这样可以保障网站数据的安全，随时恢复备份数据以应对突发情况。