1、首先要考虑做什么类型的，多大的店，在哪里做，多问问自己是否准备好从事餐饮行业。

2、其次找到合伙人，建议最好找两个合伙人，厨师，店长或者叫大金经理，最好就是大家相互了解信任。

3、然后要选址，先去找一个门面，位置一定要选好一点，因为一家餐馆的生意好坏，位置起到绝大多数的作用。

4、最后是定位，准确定位是一个餐厅的核心竞争力的重要组成部分，管理，一定要总结出自己的一套可行性的运营管理系统，一个店不管是前厅后厨都要达到标准化管理，奖罚分明体系完整。