根据平安理财的投资策略以及资产配置原则，新卓越稳健固收类产品的投资比例通常不低于30%。这是为了保证投资组合的稳定性和收益性，并且降低风险。

然而，具体的投资比例还会受到市场环境、产品类型、风险偏好等因素的影响，所以投资者在进行投资前最好咨询专业理财师或相关机构的意见。记住，投资有风险，选择适合自己的投资产品非常重要。