做法如下：

1. 准备好50克小米，放在炒锅中，开大火用铲子不停地翻炒。

2. 炒到锅里有热气升起，小米出香味并且逐渐变微黄色。

3. 放入10克白糖，继续用铲子不停地翻炒。

4. 随着温度的升高，白糖逐渐融化变焦红色包裹在小米上。

5. 往锅里加入500毫升冷水，大火熬煮。

6. 煮到水开，用勺子把水面的白色浮沫撇掉。

7. 转中火熬煮10分钟，煮到米粒开花，水变成焦黄色，关火。

8. 用漏勺过滤，使米粒与水分开，留下的就是焦米小米茶。