铁观音的热量偏高，单杯约为300千卡路里，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素及矿物质等营养素，此外，还含有一定量的咖啡因，茶多酚等有机物。具有多项营养价值和药用价值，被誉为“茶中珍品”