海底捞最开始在一条名叫四知路的二楼，同时崛起的还有一家阿锐火锅。

据说是张勇和他兄弟开的。但过后种种恩怨，最终海底捞成为知名企业，而阿锐渐渐沉寂。

在我印象中，最开始的海底捞里主要是自助餐。一块块蛋糕看上去精美诱人，孩子们一去总是直奔蛋糕餐盘，对于火锅反而印象不深。

在那个生活条件不算很好的年代，能去小县城这样一家自助火锅店吃饭，是很洋气的事情。

于是海底捞一炮而红，父辈们隔三差五张罗着去吃火锅。

后来海底捞因业务发展，将店搬到了一个叫丝棉小区的地方。

这是一处居民区，海底楼买下了进小区的小二楼。也从自助变成了点餐，开启了高大上模式。