要制作美味的红薯咸食，首先需要把红薯去皮，切成薄片，用开水焯烫。

接着，将葱姜蒜切末，加入少量盐，香醋，味精，白糖等调味料，拌匀后均匀涂在焯烫好的红薯片上，腌制片刻。

最后放入厨房烤箱，调至180摄氏度，烤约20分钟即可。这样制作出来的红薯咸食既香脆可口，又营养丰富，适合各个年龄层次的朋友品尝。