可以使用干茅根来煮东莞茅根粥，但需要注意一些细节。首先，干茅根需要提前用水浸泡一段时间，让其软化，以便更快地煮熟。

其次，使用干茅根时需要加入足够的水，以保证煮出的粥口感不会过于浓稠。此外，干茅根因为在保存和运输过程中可能会受到影响，建议在购买时选择具有质量保障的干茅根。总之，选择干茅根煮东莞茅根粥是可行的，但需要注意一些使用技巧。