将筷子在中指与大拇指之间的虎口处夹住，并将筷子靠在虎口中间，筷子的三分之一留在指尖外面或夹在食指中间。

使用中指和拇指控制筷子，并用食指、无名指和小指将筷子支撑住。

握筷时，手腕和手肘应放松，筷子应与桌面平行，夹筷时筷子应保持直线，不要弯曲。

夹取食物时，应将筷子尖端并拢，并用拇指和中指的力量夹住食物，夹取时不宜用力过大，以免食物从筷子上滑落。

进食时，应将筷子夹住食物的根部或中段，不要夹住食物的尖端或边缘，以免食物从筷子上滑落。

进餐完毕时，应将筷子整齐地放在筷架上，或并排放在碗碟的右侧，筷子的头部应朝向自己。