三温保鲜冷柜的制冷效果与环境温度、室内物品多少有关，因此达到零下的时间因情况而异。一般情况下，三温保鲜冷柜需要15-20分钟左右制冷系统才能达到低温状态，进一步降温到零下则需要更长时间。此外，定期清理和保养冷柜也是确保其有效制冷的重要因素。为了保证冷柜内物品的质量和安全，建议定期检查和维护三温保鲜冷柜，以及按照使用说明书正确操作。