酱排骨的家常做法，先将排骨洗干净，然后放在锅内，用凉水慢慢加热，将排骨的血沫煮出来，然后清理干净，锅内留少许油，加入白糖炒出糖色，加入生抽，老抽，蚝油加入少许黄豆酱，然后炒香，加入水。

水开后将排骨放入其中，加入食盐和卤料包。然后小火煮两个小时即可。