鱼食加完大蒜素后需要及时换水，一般建议在24小时内进行水质更换，因为大蒜素虽然对鱼类具有一定的抗菌作用，但长期使用会影响水质，并且积累到一定程度会对鱼类造成较大的伤害。

因此，及时进行水质更换可以有效降低水质污染的风险，同时也可以保证鱼儿的健康和生长。在更换水质时应注意保持水温和PH值的稳定，并且注意加入适量的水质调理剂以保护水质的平衡。