广州到云冰山最方便的路线如下：

1. 先从广州乘坐高铁到韶关，高铁行程约1小时30分钟。

2. 到达韶关后，从韶关乘坐大巴前往云冰山，大巴行程约2小时。

以上路线为最方便的路线，总行程约4小时。另外，也可以选择自驾或报团前往。报团的话，会有专车接送，行程安排和住宿都会帮你安排好，比较省心。