同批次面包起发不一的原因可能有以下几点：

1. 酵母活性差异：即使是同一批次的酵母，其活性也可能存在微小的差异。这些差异可能导致发酵速度的不同，从而影响面包的起发效果。

2. 面团温度不均：在揉面和分割面团的过程中，如果温度控制不均匀，可能会导致面团的发酵速度不一致。温度较低的面团发酵速度会减慢，而温度较高的面团发酵速度会加快。

3. 面团水分含量不均：面团的水分含量对发酵速度有直接影响。如果面团中的水分分布不均，可能会导致部分面团发酵不足或过度。

4. 面团揉捏程度不同：在揉捏面团时，如果力度和时间不一致，可能会影响面团的结构和发酵能力。过度揉捏可能会破坏面团中的气泡，而不足的揉捏则可能导致气泡形成不足。

5. 发酵环境差异：即使是在同一个发酵箱中，不同位置的温度和湿度也可能存在微小的差异。这些差异可能会影响面包的发酵效果。

6. 配方误差：在准备面团时，如果原料的比例出现轻微偏差，也可能导致发酵效果的不一致。

为了减少同批次面包起发不一的情况，可以采取以下措施：

- 确保酵母活性一致，并在适宜的温度下激活。

- 控制面团温度，确保在揉面和分割过程中温度均匀。

- 确保面团水分含量均匀，避免局部过干或过湿。

- 在揉捏面团时保持一致的力度和时间。

- 在发酵箱中保持均匀的温度和湿度，避免不同位置的差异。