食材：面条

辅料：杏鲍菇、洋葱

调味：盐、生抽、老抽、孜然粉

步骤：

1、杏鲍菇洗净切丝，用盐腌制杀水，而后挤干水分备用。

2、洋葱切细丝备用。

3、起锅烧水，将面条抖散煮至八成熟捞出，不要过冷水，可以加一点点油拌匀备用。

4、起锅烧油，中小火煸炒杏鲍菇，待得脱水后，加入洋葱丝翻炒均匀，而后加入适量孜然粉。

5、锅内食材炒出香味，下入面条进行翻炒，沿锅边烹饪两勺生抽，提味增香。而后第二次撒入孜然粉翻炒均匀。

6、如果面条颜色太淡，加入少量老抽增色，耐心翻炒一会儿，最好炒出干香味，加入一点香菜，翻炒两下出锅装盘。