1、羊肉洗净切片；

2、葱姜蒜切好备用；

3、热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香后捞出不要；

4、将羊肉下锅翻炒至变色；

5、加入葱姜蒜翻炒出香味；

6、加适量生抽、老抽调味；

7、最后加水烧开，煮至羊肉熟透即可。