金唐是一个专业的银耳品牌，其产品质量有一定的保障。例如，金唐的即食红枣枸杞银耳羹，原料使用的是福建古田银耳。福建古田银耳品质优良、营养丰富，被列为地理标志保护产品，福建古田县也因此被称为“中国食用菌之乡”和“银耳之乡”。

此外，金唐银耳的栽培与加工获得了有机认证，银耳品质也获得了“无公害农产品证书”。