较高。

因为正一味石锅拌饭的主要成分是米饭和各种蔬菜、肉类等配料，其中米饭的热量较高，而石锅拌饭的制作过程中还添加了油和调味料，增加了热量的摄入。

虽然正一味石锅拌饭使用优质的食材制作，但是过量食用会使热量摄入过多，对身体健康不利。

值得注意的是，热量并不是吃的唯一标准，还需要考虑营养均衡和膳食搭配。

建议适度食用，避免过量，实现饮食平衡。