1 生蚝烹饪时间应该根据蚝的大小而定，一般来说，四两至五两的生蚝应该蒸5-7分钟左右。

2 生蚝的烹饪时间过长容易使其变得过熟，口感会变得粘稠而失去鲜美。

3 如果您对生蚝的烹饪不太熟悉，建议可以先蒸3-4分钟，然后再根据个人口感调整烹饪时间。