棉城干面是广东省雷州市的特色小吃，由于选用优质的面粉和独特的制作工艺，因此口感非常地道，味道鲜美。在雷州市，有很多优秀的棉城干面店，其中最知名的是位于市区中心的“张记”干面店，该店的面条制作精细，味道鲜美，深受当地居民和游客的喜爱。

此外，另一家位于火车站附近的“李记”干面店也非常受欢迎，其面条口感细腻，味道浓郁，让人回味无穷。因此，要品尝正宗的棉城干面，建议前往当地的张记或李记干面店，品尝一下地道的棉城干面。