红贝既可以煮也可以蒸着吃。

煮着吃的方法是：在锅中放适量清水加热，烧开后把红贝放入，煮2~3分钟，待贝壳全部张开后取出，蘸调味汁食用。

蒸着吃的做法是：在蒸锅中放适量清水加热，烧开后把红贝放入，蒸2~3分钟，待贝壳全部张开后取出，蘸调味汁食用。

煮和蒸的主要区别在于烹饪方式的不同，可以根据个人喜好和习惯选择。