剥了皮的栗子可以有很多种吃法，以下是一些常见的食用方法：

1. 直接食用：剥好皮的栗子可以直接食用，其自然的甜味和软糯的口感非常受欢迎。

2. 烤栗子：将剥皮的栗子放在烤箱中烤至表面微焦，风味会更加浓郁。

3. 煮栗子：将栗子放入水中煮熟，可以加入少许糖来增加甜味。

4. 栗子泥：将煮熟的栗子捣成泥，可以作为甜点的填充或配料。

5. 栗子粥：将栗子和大米一起煮成粥，既营养又美味。

6. 栗子炒菜：将栗子加入炒菜中，如炒蘑菇、炒青菜等，增加菜肴的口感和营养。

7. 栗子汤：将栗子加入汤中煮制，如鸡汤、排骨汤等，增添风味。

8. 栗子糕点：栗子可以做成各种糕点，如栗子蛋糕、栗子面包、栗子酥等。

9. 栗子冰淇淋：将栗子泥加入冰淇淋中，制作出栗子口味的冰淇淋。

10. 栗子酱：将煮熟的栗子制成酱料，可以作为面包或者甜点的涂抹。

11. 栗子烧菜：栗子可以作为烹饪肉类的辅料，如红烧肉、炖鸡等，增加菜肴的甜味和营养。

12. 栗子沙拉：将煮熟的栗子切片，加入沙拉中，增加沙拉的口感和营养价值。

剥了皮的栗子在食用前最好先煮熟或烤熟，这样更容易消化，也能更好地发挥其风味。记得在烹饪过程中注意火候，以免栗子变硬或焦糊。